Свиные отбивные на гриле

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


Шаг 1        В небольшой кастрюле, на среднем огне доведите до кипения смесь сахара, горчицы, соевого соуса
                   и воды. Добавьте чесночную пасту.

Шаг 2        Варите соус на медленном огне в течение 15 минут, пока он не станет гуще. Снимите кастрюлю с огня
                   и отставьте в сторону, взяв немного соуса для смазывания отбивных во время жарки - из расчета 1
                   столовая ложка на одну отбивную.

Шаг 3        Смажьте растительным маслом решетки гриля и разогрейте до температуры 150-175 градусов.

Шаг 4        Если на свиной отбивной есть слой жира, который можно сохранить для аромата, сделайте на жире
                   несколько надрезов, не дорезая при этом до мяса. С обеих сторон натрите солью и черным перцем.

Шаг 5        Положите отбивную на раскаленную решетку гриля жировой частью, чтобы жир начал таять.
                   Обжаривайте свиные отбивные по 4-6 минут с каждой стороны, внутренняя температура должна быть
                   около 75 градусов. 

Шаг 6        Подавайте свинину с любимым гарниром, овощами и с большим количеством соуса.


      


(4 порции)

Общее время приготовления: 35 минут

Желаем Вам приятного аппетита!